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影响油脂酸败的原因是什么？

时间：2022-01-07 12:56 关键词： 油脂化学 食品科学技术

答案解析

<p> 脂肪酸组成，脂肪酸在甘三酯中的位置，与空气的接触情况，温度，辐射能，水分，促氧化剂，酶，抗氧剂，色素等光敏剂。</p>