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酸败油脂食物中毒属于()
A、细菌性食物中毒
B、有毒动植物中毒
C、化学性食物中毒
D、真菌性食物中毒
时间:2022-01-05 06:45
关键词:
中级中式烹调师
答案解析
B
相关问题
下列不是用来评价油脂酸败的指标是()
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是()
油脂酸败常见的卫生学指标有()
关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是()
下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是()。
最新问题
防止油脂酸败的措施,不包括的是()
运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的()最易流失。
食用油脂在烹调中的作用,下面哪一项描述不正确()
为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()
影响油脂酸败的主要因素有哪些?
下列食物中,不属于油脂类坚果的有()。
当油脂酸败严重时,可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。
油脂自动氧化历程中的氧是(),首先在()位置产生自由基;油脂光敏氧化历程中的氧是(),进攻的位置是()。其中()历程对油脂酸败的影响更大。
酸败油脂食物中毒属于()
油脂酸败
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