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<问答题>胡萝卜素的特点?
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<名词解释题>半干香肠
解析
<未知题>横、纵封加热管的额定输入电压为()。
解析
<未知题>纵封与横封的封合原理是()。
解析
<未知题>从自然界中分离筛选菌种方法步骤有()、()、()、()、()。
解析
<问答题>简述菌种分离筛选的一般步骤。
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<单选题>悬辊盘磨机的进料粒度()。
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<单选题>用酸度计测量液体食品的pH值时,指示电极是()
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<未知题>免淘米与普通大米工艺的区别()、()、()。
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<问答题>何谓水的过滤?它有哪些基本方法?
解析
<多选题>正确采样必须遵循的原则是()。
解析
<名词解释题>实质等同
解析
<单选题>小批量多品种果蔬可用()进行热烫处理。
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<单选题>对于小批量多品种物料的预煮,应采用()
解析
<未知题>果蔬速冻的方法大体可分为()和()。
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