首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置：
首页
>
影响油脂酸败的主要因素有哪些？
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
影响油脂酸败的主要因素有哪些？
时间：2021-12-28 17:19
关键词：
食品原料学
食品科学技术
答案解析
<p> 氧气，光照，温度，微生物。</p>
相关问题
食品包装专用技术有哪些？
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。
影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是（）
最新问题
油脂酸败常见的卫生学指标有()
目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______
影响油脂酸败的主要因素有哪些？
食品中可能出现的有害因素主要有（）
绿色食品生产资料使用准则主要包括哪些？绿色食品生产技术操作规程包括什么？
蛋白质与食品中氧化剂的反应对食品有哪些不利影响？
油脂自动氧化历程中的氧是（），首先在（）位置产生自由基；油脂光敏氧化历程中的氧是（），进攻的位置是（）。其中（）历程对油脂酸败的影响更大。
食品中可能出现的有害因素主要有（）。
何谓食品的保藏期限？食品保藏的方法有哪些？
试述油脂自氧化反应的历程及对食品质量影响。如何防止此反应给食品带来的不利影响？
别人在看
题库考试答案搜索网 > 题目详情
题库考试答案搜索网 > 题目详情