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但对原料的预处理却基本相同，主要有原料的选择，分级，清洗，去皮，去心，切分和破碎等处理。
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但对原料的预处理却基本相同，主要有原料的选择，分级，清洗，去皮，去心，切分和破碎等处理。
A、正确
B、错误
时间：2021-12-26 21:08
关键词：
农产品贮运与加工
食品科学技术
答案解析
正确
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
（ ）是指以乳和（或）稀奶油为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80%产品。
5使用同种原料，经过相同加工过程生产出来的品种相同、但质量不同的产品是（ ）。
但对原料的预处理却基本相同，主要有原料的选择，分级，清洗，去皮，去心，切分和破碎等处理。
用“成本系数法”计算加工后的原料成本，只适用于相同的原料（）
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原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。
果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、（）、分级、（）和成品。
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。
机电一体化产品中，从物料搬运、加工为主，输入物质（原料或毛坯）、能量和信息，经过加工处理，主要输出改变了位置和形态的物质的产品，称为（）。
使用同种原料，经过相同加工过程生产出来的品种相同、但质量不同的产品是（）。
使用同种原料，经过相同加工过程生产出来的品种相同，但质量不同的产品是（）。
食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，进货查验有哪些要求？
食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。
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