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蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）

A、对

B、错

时间：2022-02-27 15:55 关键词： 公共营养师三级 专业技能

答案解析

对
蛋白质的生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。