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在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为()和(),是代谢的主产物,发酵副产物主要有:()、()、()等


时间:2021-12-31 21:12 关键词: 啤酒工艺学 食品科学技术

答案解析

乙醇;二氧化碳;甘油、高级醇、羰基化合物、有机酸、酯类、硫化合物(任填三个即可)