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在法式菜肴制作中，烹制家禽一般选用的调味酒是（）。
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在法式菜肴制作中，烹制家禽一般选用的调味酒是（）。
A、白兰地
B、白酒
C、葡萄酒
D、哈利酒
时间：2021-12-29 21:10
关键词：
厨师考试
食品行业技能鉴定考试
答案解析
D
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在法式菜肴制作中，烹制清汤一般选用的调味酒是（）。
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