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微生物PH为()范围内最耐热
A、A、6.0-7.0
B、B、7.0-8.0
C、C、8.0-9.0
D、D、9.0-10.0
时间:2021-12-29 10:16
关键词:
发酵工程
食品科学技术
答案解析
B
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用发酵工程生产的( ),被近代食品工业称为“第一食用酸味剂”。
生产氨基酸类药物主要的生产方法有蛋白质水解法、微生物发酵法、酶工程法和化学合成法。 ( )
biomembrane,or biological membrane (生物膜)
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
最新问题
酶工程和发酵工程是生物技术的核心基础。
主发酵期间发酵液的pH值会()
发酵技术在食品工业中的应用为()。
发酵豆制品的特点是经过微生物的作用,产生了植物性食品中原来不存在的维生素()。
在基因工程的带动下,传统的微生物发酵工业已从多方面发生了质的变化,成为现代生物技术的重要组成部分。()
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是()
微生物PH为()范围内最耐热
每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为(),放线菌的最适pH为().
一般地说,以氯为主的微生物控制方案的pH值范围以()为最佳。
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