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将经低温油焐制后的干制原料，投入180℃～200℃的高温油中，使之膨化的加工过程，属于（）阶段。

A、A、混合涨发；

B、B、单纯油发；

C、C、高温油成熟；

D、D、高温油膨化

时间：2021-12-28 16:04 关键词： 中级中式烹调师

答案解析

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