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动物性干制原料的油发过程一般包括（）。

A、A．水泡、高温油膨化、复水

B、B．高温油膨化、低温油焐制、复水

C、C．低温油焐制、高温油膨化、复水

D、D．水泡、低温油焐制、高温油膨化、复水

时间：2021-12-31 07:54 关键词： 中式烹调师考试 食品行业技能鉴定考试

答案解析

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