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小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。
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小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。
时间：2021-12-28 01:45
关键词：
二级营养师
公共营养师
答案解析
维生素；无机盐
相关问题
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。
水果和蔬菜中含量较低的营养素脂肪和_____
通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）
张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。
营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径.
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饲料是动物的营养来源，大多数饲料都有各自的产品属性和营养属性，其来源、性状、营养价值的高低、加工调制是否适当，都会影响到动物对饲料的利用。
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
大豆中含量较低的营养素是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，营养素含量最丰富、全面的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中营养素含量最丰富、全面的是（）
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）
母乳中含量很低的营养素是（）。
稻米的品质包括研磨（加工）品质、（）、（）和储藏品质、营养及卫生品质。
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。
增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（）
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