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生产上使用的酵母一般死亡率应在()以下,新培养的酵母死亡率应在()以下。
A、1%,3%
B、3%,1%
C、2%,3%
D、3%,2%
时间:2021-12-27 15:06
关键词:
啤酒工艺学
食品科学技术
答案解析
B
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各国寿险业在厘定费率时,会使用不同的生命表,一般来说,实际死亡率会( )定价使用的生命表。[2011年5月真题]
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最新问题
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麦汁中的α-氨基氮过高,酵母易衰老,对啤酒风味也有影响;α-氨基氮太低,会影响酵母活性,延缓双乙酰还原,影响啤酒质量。
生产上使用的酵母一般死亡率应在()以下,新培养的酵母死亡率应在()以下。
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