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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。

A、蛋氨酸

B、赖氨酸

C、苏氨酸

D、色氨酸

E、缬氨酸

时间：2021-12-27 12:29 关键词： 蛋白质 营养（师）

答案解析

B