问题题干答案解析相关问题热门问题最新问题

问题详情

果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的，是由（）的性质所决定的。

A、A、糖的溶解性和水果中的果胶质

B、B、糖的黏稠性和水果中的淀粉

C、C、糖的结晶性和水果中的果胶

D、D、糖的黏稠性和水果中的酶

时间：2021-12-24 23:48 关键词：西式面点师理论（中级）西式面点师考试

答案解析

A

相关问题