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如果使用铁锅熬制果酱会使果酱()。
A、A、带有深褐色的变色斑点
B、B、整体呈深褐色
C、C、黏稠度降低
D、D、带有绿色的斑点
时间:2021-12-31 04:45
关键词:
西式面点师理论(中级)
西式面点师考试
答案解析
A
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什么叫面点?面点分几大帮式?我国面点的技术特点是什么?
角度测量中, ____ 测量用于确定地面点的平面位置, ____测量用于间接测定地面点的高程。
由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
()是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
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如果使用铁锅熬制果酱会使果酱()。
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