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恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和（）等。

A、A、搅拌

B、B、发酵

C、C、搓圆

D、D、调制

时间：2021-12-29 17:36 关键词： 西式面点师理论（高级） 西式面点师考试

答案解析

B