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制品沾固体原料时,把握好制品所沾原料的多少以及(),即可达到满意的效果。
A、原料的稠度
B、制品的性质
C、制品所沾的部位
D、原料的形态
时间:2022-03-16 15:25
关键词:
西式面点师理论(中级)
答案解析
C
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