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<问答题>咖啡服务的注意事项有哪些?
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<名词解释题>蚕豆黄病
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<名词解释题>苷的概念
解析
<单选题>发病初期多数是胃部不适,继而以恶心、呕吐、腹痛为主,部分病人出现头晕、头痛、出汗、畏寒、四肢麻木、胃部烧灼感及腹泻等症状。是由于食用()引起的。
解析
<名词解释题>日容许摄入量(ADl)的概念
解析
<问答题>试分析马铃薯中毒的原因,并就此提出控制马铃薯中毒的方法。
解析
<问答题>餐巾花的摆放要求有哪些?
解析
<问答题>在食品生产经营过程中应具备哪些卫生条件?
解析
<问答题>中餐摆台的程序是什么?
解析
<问答题>餐饮服务人员的素质包括哪些内容?
解析
<问答题>如何对鲜虾进行鲜度的判定?
解析
<问答题>营养性甜味剂和非营养性甜味剂的区别是什么。
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<未知题>加工猪肉时,应摘除(),否则细菌可能会向肌肉组织中转移。
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<名词解释题>激素残留
解析
<单选题>当大部分潜在顾客讨厌或不需要某种餐饮产品时,餐饮策划人员面临的策划()。
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