如何对鲜虾进行鲜度的判定？

<p> （1）头胸节和腹节的连接是否松弛。<br> （2）鲜虾变质时体表色泽为红色。<br> （3）虾体变质时，伸曲力降低。<br> （4）鲜活虾体外表洁净，有干燥感，变质后体表有黏液。</p>