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谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）

A、谷皮和胚乳间

B、胚乳

C、谷皮

D、胚芽

E、糊粉层

时间：2021-12-30 01:06 关键词： 临床营养(医学高级)综合练习 临床营养(医学高级)

答案解析

B
胚乳富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。