简述厨房从事正常有序的生产洁动应必须具备的生产条件？

<p> ①各种货源（原料、调料、用具、用品）不断档，规格、质量要符台要求。<br> ②厨房的设什布局要尽可能台理，与生产规模相应配备的厨房设备及工具要品种、规格齐全，方便操作。厨房的通风、排水要及时高效。<br> ③厨房产品的生产与餐厅服务销售要紧密衔接。</p>