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餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。
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餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。
A、鸡尾酒会
B、西餐酒席宴会
C、冷餐酒会
D、中餐宴会
时间:2022-02-24 06:55
关键词:
国家开放大学(酒店管理概论)
答案解析
B
相关问题
西餐宴会的台形常见的形式有:()
高级西餐厅餐台上一般有三层布草——()、()、()。
国家开放大学学生事务管理和服务的直接承担者、执行总部和各分部相关制度的部门是:()
指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置,放置时间在宴会开始前()。
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。
最新问题
迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时,还有客人前来,下列做法正确的是()。
早餐餐台上,可根据客人人数,同一餐台上可提供的茶壶数为()。
用经营意识来过大学生活,要求我们精心设计大学生活目标,有效利用大学资源,有序安排大学生活。
餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧,如接近最后点菜时间到达餐厅的客人,尽量安排在()。
宾客希望餐厅能保障就餐者的()安全,其中包括食品的卫生,餐具的清洁,餐厅有必要的防火、防盗的措施和设备以及保安人员。
零点餐厅也叫点菜餐厅,为客人供应中西菜点,但不是酒店的主要餐厅。
宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数,按规格铺好餐具和()用品。
餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知桌位号、人数和()
驾驶客车途中停车休息或就餐后必须核实乘客人数后方可开车。
某高校有A、B两个食堂,开学第一天A食堂就餐人数为8000,但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐,同时,第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同,则第一天在B食堂的就餐人数为多少?
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