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发酵面团的膨发作用是通过（）来完成的。
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发酵面团的膨发作用是通过（）来完成的。
A、膨松剂分解放出二氧化碳
B、发粉缓慢放出二氧化碳
C、酵母的发酵
D、受热气体膨胀
时间：2022-02-21 20:34
关键词：
西式面点师理论(中级)
答案解析
C
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