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生产淡爽型啤酒使用的酵母,其发酵度要()
A、低
B、适中
C、任何都可以
D、高
时间:2021-12-31 07:16
关键词:
啤酒工艺学
食品科学技术
答案解析
D
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某啤酒厂销售A型啤酒20吨给副食品公司,开具税控专用发票收取价款58000元,收取包装物押金3000元;销售B型啤酒10吨给宾馆,开具普通发票收取32760元,收取包装物押金1500元。该啤酒厂应缴纳的消费税是()。
某啤酒厂销售A型啤酒20吨给副食品公司,开具增值税专用发票注明价款58 000元,收取包装物押金3 050元,其中包含重复使用的塑料周转箱押金50元;销售B型啤酒10吨给宾馆,开具普通发票取得收入32 760元,收取包装物押金150元。该啤酒厂应缴纳的消费税是( )。
某啤酒厂销售 A 型啤酒 20 吨给副食品公司,开具税控专用发票收取价款 58000 元,收取包装物押金 3000 元;销售 B 型啤酒 10 吨给宾馆,开具普通发票取得价款 32760 元,收取包装物押金 150 元。该啤酒厂应缴纳的消费税是( )。
低温发酵有利于啤酒的口味,高温发酵可提高发酵速度。()
啤酒酵母扩大培养分为实验室扩大培养阶段和生产现场扩大培养阶段。啤酒厂一般都用汉生罐、()等设备来进行生产现场扩大培养。
最新问题
如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母?
32 某啤酒厂销售 A 型啤酒 20 吨给副食品公司,开具税控专用发票收取价款 58000 元,收取包装物押金 3000 元;销售B 型啤酒 10 吨给宾馆,开具普通发票取得价款 32760 元,收取包装物押金 150 元。该啤酒厂应缴纳的消费税是( )。
在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。
下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除?()
野生酵母是指不为啤酒正常生产所用,易引起不正常发酵或产生病害的()酵母
塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外,蛇管内用()与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
麦汁中的α-氨基氮过高,酵母易衰老,对啤酒风味也有影响;α-氨基氮太低,会影响酵母活性,延缓双乙酰还原,影响啤酒质量。
为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。
在高浓发酵稀释法生产啤酒时,用膜过滤法制备无菌水,应采用()孔径的滤膜过滤。
啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起,其有代表性的物质是()。
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