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<单选题>作为衬草用的草枝,长度应在()之间。
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<单选题>香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加()而产生的。
解析
<单选题>掌握不同花卉品种的特征是做好插花()的关键。
解析
<单选题>对客人的称呼下列()不符合服务敬语的要求。
解析
<单选题>餐饮业打品牌服务,()是对服务员的要求之一。
解析
<单选题>讲授法是()的一种培训方法。
解析
<单选题>协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。
解析
<单选题>()能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。
解析
<单选题>()是理智性消费的特点之一。
解析
<单选题>有毒有害物质进入正常食品,对()构成威胁,称为食品污染。
解析
<单选题>感官鉴定是以人们的感觉器官对()的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。
解析
<单选题>牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中低温消毒要求温度()时间()。
解析
<多选题>影响餐饮企业人员定编的关键因素是()。
解析
<多选题>最能体现营养互补的菜肴有()。
解析
<多选题>属于酸性食物的有()。
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