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<单选题>用食盐保存海鱼,用盐量不应低于()。
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<单选题>关于食品低温保藏叙述不正确的是()。
解析
<单选题>肥胖发生原因与()无关。
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<单选题>酸奶的酸味主要来自()。
解析
<单选题>脂溶性抗氧化剂主要用于()。
解析
<单选题>()是葡萄糖耐量因子的组成部分。
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<单选题>食品添加剂的作用是()。
解析
<单选题>常用化学保藏方法不包括()。
解析
<单选题>冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
解析
<单选题>膨化食品的优点不包括()。
解析
<单选题>可作为食品添加剂中的发色助剂是()。
解析
<单选题>常用物理保藏方法不包括()。
解析
<单选题>关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。
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<单选题>微波加热的特点包括()。
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<单选题>下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式()。
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