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高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是()。
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高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是()。
A、法兰绒垫布、台布、装饰布
B、法兰绒垫布、装饰布、台布
C、台布、装饰布、法兰绒垫布
D、装饰布、台布、法兰绒垫布
时间:2021-12-30 09:52
关键词:
西餐厅服务
管理学
答案解析
A
相关问题
一般抹灰层有三层,分别是指底层、中层、和面层。
高级西餐厅餐台上一般有三层布草——()、()、()。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求,四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或()。
国际标准的西餐()餐台只能摆放2~3把座椅,不能摆放4把座椅。
最新问题
西餐摆放刀叉时,刀柄或又柄应距离餐台边()。
餐厅需加强对布件的管理和控制,领用布草要填写领料单,从布草房领取,领用单的第一联()。
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。在确定餐厅最佳营业时间的决策上,应考虑餐厅()经营数据情况。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制,其主要内容包括()的控制。
睾丸实质的表面有三层膜,由表及里依次是()
中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素()。
高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是()。
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