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（）是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上，无任何辅料之别，每种主料的重量基本相同。

A、A、多种主料菜肴的组配

B、B、主辅料菜肴的组配

C、C、单一原料菜肴的组配

D、D、烧类菜肴的组配

时间：2021-12-30 01:48 关键词：初级中式烹调师中级中式烹调师

答案解析

A

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