题库考试答案搜索网 > 题目详情
问题题干   答案解析   相关问题   热门问题   最新问题

问题详情

造成淀粉老化的原因是由于（）。

A、A、糊化形成的糊精在较长时间冷却

B、B、干淀粉较长时间冷却

C、C、湿淀粉较长时间冷却

D、D、面粉长时间冷却

时间：2021-12-29 14:16 关键词： 中式烹调师考试 食品行业技能鉴定考试

答案解析

A