题库考试答案搜索网 > 题目详情
问题题干   答案解析   相关问题   热门问题   最新问题

问题详情

烹饪原料在烹制过程中会发生多种理化变化、其中制汤属于哪种变化（）

A、分散作用

B、水解作用

C、凝固作用

D、酯化作用

时间：2021-12-29 08:09 关键词： 厨师考试 食品行业技能鉴定考试

答案解析

A