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糖化时的主要物质变化包括（）等的分解。

A、淀粉

B、蛋白质

C、β-葡聚糖

D、糊精

时间：2021-12-28 19:51 关键词： 啤酒工艺学 食品科学技术

答案解析

A| B| C