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水作为传热介质有多种特性，但是没有（）特性。

A、容易对原料进行调味

B、较好地保持原料原味

C、会造成一部分营养成分的损失

D、传热均匀

时间：2021-12-28 18:39 关键词： 中级中式烹调师

答案解析

B