什么是必需氨基酸？哪些氨基酸是必需的？

<p> 必需氨基酸即生命活动必需而人体又不能合成的氨基酸。<br> 必需氨基酸有：异亮氨基酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、蛋氨酸（Met）、苯丙氨酸（pHe）、苏氨酸（Thr）、色氨酸（Trp）、缬氨酸（Val）、赖氨酸（Lys）<br> 26、答：优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。<br> 弊：用量过度易致癌。</p>