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果蔬汁的过滤方法：（）
时间：2021-12-27 17:39
关键词：
果蔬贮运与加工
食品科学技术
答案解析
压滤法、真空过滤、离心过滤、超滤膜过滤
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果蔬速冻的方法大体可分为（）和（）。
果蔬汁的馊味是由以下哪种细菌引发（）。
在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色，亚硫酸溶液护色（）、（）和抽真空护色。
果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理后密封在罐式容器中,通过杀菌工艺杀灭大部分微生物,并维持其密闭和(____)条件, 进而在(____)下得以长期保存的加工技术。
果蔬汁饮料的生产工艺流程包含哪些？混浊汁、澄清汁、果肉饮料加工中特有的操作各是什么？
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青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）
果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值，充分发挥果蔬作为食品的优良特点。
果蔬生长发育过程中，受很多植物激素的影响，其中促进果蔬成熟的激素是：（）
果蔬饮料新型杀菌技术有（）。
果蔬汁加工基本工艺是（）和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。
果蔬汁的过滤方法：（）
非酒精饮料包括咖啡、（）、可可、果蔬汁、汽水和其他类软饮料
果蔬加工的根本任务是（）。
果蔬加工中去皮方法主要有（）、（）、（）和手工去皮。
果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。
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