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汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长白色斑点，称为上霉，俗称“生衣”。此斑点主要为（），有利于保持曲坯的水分。

A、A、黄曲霉

B、B、毛霉

C、C、拟内孢霉

D、D、根霉

时间：2021-12-26 04:00 关键词： 白酒酿造工考试 食品行业技能鉴定考试

答案解析

C