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影响冰淇淋组织状态的因素有（）。

A、A、乳化剂

B、B、稳定剂

C、C、老化和凝冻

D、D、均质

时间：2021-12-26 02:38 关键词： 乳制品工艺学 食品科学技术

答案解析

A| B| D