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咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()
A、A、大小
B、B、形状
C、C、初加工方式
D、D、特性
时间:2021-12-26 02:19
关键词:
咖啡师考试
食品行业技能鉴定考试
答案解析
D
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某广告的大意是:世界上最好的咖啡豆产自哥伦比亚。在咖啡的配方中,哥伦比亚咖啡豆的含量越多,则配制的咖啡越好。克力莫公司购买的哥伦比亚的咖啡豆最多,因此,有理由相信,如果你购买了一罐克力莫公司的咖啡,那么,你就买了世界上配制最好的咖啡。以下哪项。如果为真.最能削弱上述广告中的论证?
咖啡因主要作为哪种保健食品的功效成分( )
咖啡豆从烘焙程度上大致可分为:()、()以及()三种。
可以增进咖啡的美味,可以在咖啡调制中使用的香料为()。
依照食品产品的功能来划分,咖啡属于()
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栽培高品质咖啡的条件相当严格:()、雨、()、()、咖啡豆采收的方式和(),都会影响到咖啡本身的品质。
国家职业标准中对高级咖啡师在创新咖啡饮品技能中的要求是:能制作(),并能根据其制定()单。
花式冰咖啡中,黑白冰咖啡配方中需1/3杯(),加1/2oz()搅拌,7分满(),上加()。
简述咖啡豆研磨的基本原则。
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()
研磨后的咖啡粉放置时间越短,所制作出的咖啡()。
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装,其目的是释放()。
下列咖啡研磨器中,()研磨的咖啡粉较为均匀。
关于烘焙后咖啡豆的保存时间,目前我国通行的说法是()。
食品、食品添加剂、化妆品、油漆等非药品生产企业需要使用咖啡因作为原料的()
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