题库考试答案搜索网 > 题目详情
问题题干   答案解析   相关问题   热门问题   最新问题

问题详情

黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

A、蔬菜

B、咸肉

C、豆类

D、花生

E、水果

时间：2021-12-26 01:37 关键词： 食物中毒 营养（士）

答案解析

D
黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。