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温度系数（Q10）
时间：2021-09-17 22:57
关键词：
果蔬贮运与加工
食品科学技术
答案解析
<p> 一般在5-35℃范围内，温度每上升10℃呼吸强度增加的倍数。</p>
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boost的意思是:help or encourage to increase or improve
eloquent的意思是:fluent or persuasive in speaking or writing
实行烹调加工的配送食品,冷藏温度应持续不高于( )。
指令ORS功能，可实现多个指令块的“与”运算。
果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理后密封在罐式容器中,通过杀菌工艺杀灭大部分微生物,并维持其密闭和(____)条件, 进而在(____)下得以长期保存的加工技术。
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Logistic回归系数与优势比OR的关系为（）。
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
温度系数（Q10）
果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值，充分发挥果蔬作为食品的优良特点。
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）
果蔬汁加工基本工艺是（）和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。
果蔬加工的根本任务是（）。
果蔬加工中去皮方法主要有（）、（）、（）和手工去皮。
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