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月饼表面颜色不够亮，可不可以多刷蛋液？

时间：2021-09-17 11:25 关键词： 烘焙工考试 食品行业技能鉴定考试

答案解析

<p> 月饼刷蛋液不可太多，均匀即可，可以在蛋液中适当加一些色拉油，以增加月饼表面颜色的亮度。</p>