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硫代葡萄糖苷是非常稳定的（）溶性物质，是（）的前体，在新鲜蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量（）于其水解物。
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硫代葡萄糖苷是非常稳定的（）溶性物质，是（）的前体，在新鲜蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量（）于其水解物。
时间：2021-09-05 21:05
关键词：
食品中有害成分
食品科学技术
答案解析
水；异硫氰酸酯；远高
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含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）
食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的（）问题”。
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
硫代葡萄糖苷是非常稳定的（）溶性物质，是（）的前体，在新鲜蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量（）于其水解物。
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
最新问题
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定（）限量，提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施，保障食品（）。
有毒有害物质进入正常食品，对（）构成威胁，称为食品污染。
在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，通过动物试验才能得出的是（）
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定安全限量，提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施，保障食品安全。
生产有毒、有害食品罪主观上必须明知是有毒、有害的非食品原料，而掺入自己生产的食品中。
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是()
食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的商品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：
根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
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