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说明不同谷物硬度不同的原因?


时间:2021-09-03 09:05 关键词: 谷物科学原理 农学

答案解析

<p> 主要是因为籽粒内部蛋白质和stard的结合程度不同,当pro和stard紧密结合时,pro使淀粉良好湿润,质硬,相反,则质较软。</p>