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等电点时的蛋白质的电荷状态为( )
A、带正电荷
B、带负电荷
C、净电荷为零
D、与非等电点时状态相同
时间:2021-09-01 23:38
关键词:
青书学堂
大连工业大学
无机与分析化学实验2
答案解析
C
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影响蛋白质等电点(pI)值最主要的因素是( )。
氨基酸在等电点时表现为__________。
将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时()
等电点时的蛋白质的电荷状态为( )
当蛋白质处于等电点时,可使蛋白质分子的( )。
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在等电点时蛋白质()。
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8大多数蛋白质的等电点为( )。
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何谓等电点?试叙述等电点时氨基酸的特性。
影响蛋白质等电点(pI)最主要的因素是()
肉的嫩度受多种因素影响,如pH高于肌肉蛋白等电点时嫩度(),肉熟化后嫩度()。
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