维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。

时间：2021-09-01 19:25 关键词： 基础综合第一章生物化学 专业综合第十二章