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超高温瞬时杀菌
时间：2022-10-01 04:45
关键词：
食品机械与设备
食品科学技术
答案解析
<p> 杀菌温度在120度以上，仅保持几秒钟。</p>
相关问题
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
最新问题
食品杀菌目的
无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）
进口食品添加剂、食品包装材料、食品用工具设备都属于“进l：3食品”的报检范畴。()
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
食品加热杀菌的方法包括（）
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
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