<p> ①通过基因工程和细胞工程改善食品原料农产品的品质和提高产量。例如，耐贮藏番茄；<br> ②利用基因工程、发酵工程生产用于农产品保鲜的“绿色”抗氧化剂、防腐剂等：<br> ③通过基因工程、发酵工程、酶工程和蛋白质工程使食品加工工艺高效化，提高食品的附加值，提高农产品的利用率，以及提高食品的保健功能。例如，酶制剂；<br> ④利用基因工程、酶工程、和发酵工程、减少食品的损失、提高食品质量管理的效率和保证食品质量和安全性；<br> ⑤通过发酵工程和酶工程处理废弃物，提高资源的利用率，并减少环境污染。</p>
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