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蛋白质变性时

A、相对分子质量发生改变

B、溶解度降低

C、溶液的黏度降低

D、只高级结构受到破坏，一级结构无改变

时间：2022-01-07 13:04 关键词：

答案解析

BD
解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下，使蛋白质的严密的空间构象破坏(但不包括肽链的断裂等一级结构变化)，溶解度降低。