首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置:
首页
>
我国回族人民喜欢食用牛羊肉及无鳞食物。
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
我国回族人民喜欢食用牛羊肉及无鳞食物。
A、正确
B、错误
时间:2022-01-02 05:54
关键词:
初级中式烹调师
中级中式烹调师
答案解析
正确
相关问题
微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的,因而食物内外受热均匀,不会出现外焦内生的现象;电磁灶则是通过加热锅底,使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的,这较符合人们传统的烹调习惯。而且利用“涡流”直接使锅底发热,避免了热量在传递过程中有损失,没有明火,安全卫生。这些都优于电炉。由此,推论不出的一项是( )。
我国规定每千克标准煤的热值为( )。[2012年中级、初级;2008年初级真题]
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为()。
西餐的烹调方法
最新问题
烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏,可加入。
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为()
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
葡萄球菌由于具有以下特点,而使得其一旦在食物中产生,就很难用一般的烹调方法将其去除()
关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是()
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的()最易流失。
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
食用油脂在烹调中的作用,下面哪一项描述不正确()
以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、()写实型。
别人在看