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叶绿素在碱性介质中为（）色。
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叶绿素在碱性介质中为（）色。
时间：2021-12-30 15:08
关键词：
食品色素和着色剂
食品科学技术
答案解析
鲜绿
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《食品安全法》规定，违反本法规定，未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验的行为（）。
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。
发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。
叶绿体色素都吸收蓝紫光,而在红光区域的吸收峰则为叶绿素所特有的。( )
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判断一种食物是酸性食品还是碱性食品是根据()
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
下列哪些属于碱性食品的是（）。
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
人工色素不可在（）食品中使用。
下列对于成碱性食品，描述错误的是（）
着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是（）
叶绿素通常不耐（），但叶绿素分子中的（）被铜取代后色泽亮绿稳定，在食品工业中用作着色剂。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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